27.03.1967, Denizli doğumludur. Lise öğrenimini İzmir Kız Lisesi’nde tamamladıktan sonra, 1989′da ODTÜ Elektrik ve Elektronik Mühendisliğini bitirerek, İstanbul’da Bilişim sektorunde çalışma hayatına atılmıştır. 15 yıla yakın bu sektörde Arthur Andersen, NCR, Motorola gibi çok uluslu şirketlerde çeşitli görevler üstlenirken bu esnada Özel Marmara Üniversitesi İşletme programını tamamlamıştır.

Evli ve iki çocuk annesi olan Ülker Uzun Polat, çocuklarının hayatına girmesiyle birlikte profosyonel iş hayatına ara vererek önceliğini hayatında huzur, denge ve mutluluk arayışına vermiştir. Bu süreçte Reiki, NLP, Taiçi, Yoga, Meditasyon, Çi Gong, EFT, Kuantum Yaşam Koçluğu ve Dönüşümsel Nefes Koçluğu eğitimlerini almış ve kendisine ait olan Mimoza Yaşam Merkezinde bu çalışmalarını herkesle paylaşmayı bir yaşam biçimi haline getirmiştir. Halen Kabataştaki Mimoza Yaşam merkezinde Nefes Terapileri vermekte, Kuantum Yaşam Koçluğu çalışmalarını yürütmekte ve konularının uzmanlarıyla TaiÇi, Akupunktur, Refleksoloji, Pilates, Yoga, Meditasyon, Aile Dizilimi çalışmalarını organize etmektedir.